Você sabia que todos os vegetais que consumimos crus e com as cascas devem ser muito bem higienizados para garantir segurança alimentar?
Isso mesmo, a correta higienização previne a contaminação por bactérias, que vem a provocar diarréia e intoxicação alimentar, além de toxoplasmose. Gestantes, crianças e idosos estão mais suscetíveis a essas enfermidades e devem ter cuidado ainda maior ao consumir esses alimentos crus.
A higienização deve ser feita com água sanitária, registrada no Ministério da Saúde. Primeiramente, deve-se lavar cada folha na água corrente eliminando as sujeiras mais grossas, como terra. Depois, coloca-se de molho usando a proporção de 1 colher de sopa (ou 1 tampa) de água sanitária para cada litro de água. Deixar agir por 10 minutos e em seguida enxáguar novamente em água corrente. Além de garantir mais saúde para você e sua família, sabia que esse processo retarda a deterioração dos alimentos? Assim, ajuda na conservação deles!